*Especialista de la UAEM orientó sobre la mejor forma de recuperarse.
De la redacción
Las personas contagiadas del nuevo coronavirus y recuperadas; sobre todo, a quienes se les complicó el padecimiento, pueden quedar con diversas secuelas, por ello entre sus cuidados para recuperarse totalmente deben incluir una buena alimentación.
Al dictar la conferencia “Pauta para nutrición en pacientes post-covid”, Diana Valdés Akel, especialista en temas de alimentación y nutrición, se refirió al tema y dio útil orientación.
La experta, jefa del Departamento de Nutrición de la Secretaría de Cultura Física y Deporte de la UAEM, comentó que son muchas las secuelas que pueden quedar en las personas contagiadas por el Covid-19. Entre esos efectos citó a la fibrosis pulmonar crónica, insuficiencia cardíaca, problemas cardiovasculares, inflamación de nervios, deterioro cognitivo, tendencia a la depresión y a la desnutrición.
En el campo de la alimentación y nutrición, necesaria para la recuperación de quienes superan la enfermedad contagiosa, Valdés Akel informó que debe ser de calidad, para adquirir vitamina C, A y B. Presentó una relación de alimentos que contienen esas vitaminas: brócoli, linaza, leche, legumbres, nueces, cereales, sardina, mantequilla, zanahoria, naranja y mandarina.
De la misma forma enumeró lácteos, pollo, hígado, frutos secos, entre otros, pero aclaró que “antes debe efectuarse una evaluación de riesgos nutricional, que incluya también pruebas bioquímica y física, que necesariamente debe tomar en cuentas padecimientos prexistentes como diabetes y males renales”.
